电饼铛凉皮的制作步骤如下：
材料：
- 250克面粉
- 适量清水
- 适量食用油
- 适量盐
- 酱油
- 醋
- 香油
- 鲜青菜
步骤：
1. 将面粉放入盆中，逐渐加入清水搅拌，使面粉慢慢变稠，直到调成适中的粘稠度。
2. 盖上盖子，放置20分钟，让面粉充分吸收水分。
3. 在电饼铛中，抹上一层薄薄的食用油，将面糊倒入电饼铛中，用刮刀均匀地涂抹。
4. 盖上盖子，调至中火，蒸3-4分钟。
5. 用刮刀从边缘把凉皮翻起来，再重新盖上盖子，继续蒸2-3分钟，待凉皮熟透后，关火。
6. 将凉皮切成宽度适中的条状，放入碗中。
7. 凉皮配料可以根据个人口味自由选择，可以用酱油、醋、盐、香油等做调料，加入鲜青菜搅拌均匀即可。
8. 最后将凉皮配料淋在凉皮上，用筷子搅拌均匀即可食用。
这是一种简单又美味的电饼铛凉皮的制作方法，希望对你有帮助！
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